HX-50L Вакуумный барабанный месильщик

Введение продукта:

Тумблер работает на принципе физического удара, заставляя мясо в барабане переворачиваться вверх и вниз, сталкиваться друг с другом и достичь эффекта маринования.

Тумблер позволяет мясу равномерно впитывать маринад, что повышает сцеплительную способность мяса и эластичность продукта;

-Повышает вкус и внешний вид среза продукта;

-Усиливает способность к удержанию влаги и увеличивает производительность;

-Улучшает внутреннюю структуру продукта и экономит энергию.

Вакуумный тумблер работает в вакуумном состоянии, используя принцип физического удара, заставляя мясо в барабане переворачиваться вверх и вниз, сталкиваться друг с другом, чтобы создать равномерно распределенное трение и достичь цели маринования.

-Позволяет маринаду равномерно распределяться в мясе и хорошо впитываться.

-Усиливает сцеплительную способность мяса, улучшает эластичность продукта и предотвращает образование рубленого мяса при нарезке.

-Увеличить удержание влаги и повысить производительность.

-Увеличить сочность и структурную стабильность продукта.

Характеристики продукта:

Весь аппарат изготовлен из нержавеющей стали, имеет компактную конструкцию. На концах барабана применена конструкция навинчиваемой крышки, что увеличивает объем для перемешивания в барабане.

Эффект тумблерной обработки продуктов равномерный, низкий уровень шума, надежная работа, простой в эксплуатации, высокая эффективность использования.